Хорошая тема)))Есть у меня такое хобби))люблю иногда делать кулинарные эксперементы))Специализируюсь только на мясных блюдах.Без излишней скромности))мой плов знакомые таджики назвали лучшим из того ,что когда либо ели!))Готовить плов -наука,очень многое также зависит от казана,морковь,лук,рис тоже должны быть определённого качества ,можно использовать масло подсолнечное,оливковое,но класический узбекский плов либо на хлопковом масле либо на курдючном жире.Специи-кумин(зира),барбарис непременное условие для готовки плова,некоторые добавляют гранатовые зёрна но я не люблю.Один раз приготовил по рецепту щюку тоже всем понравилось,уху умею готовить,борщ,некоторые грузинские мясные блюда ну и конечно все виды печённого мяса(шашлык,барбекю и.т.д)А сам заметил за собой,что чем старше становлюсь тем больше предпочитаю нашу ингушскую кухню-дулх-халтам,чапильг,сыскал ,здесь во Франции особенно )))даже хонк заказал когда сезон был))нохчи у нас где то собирают