Для приготовления теста потребуется: 500 г пшеничной муки, пачка сливочного масла, 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, соль по вкусу;

Для приготовления крема потребуется: полпачки масла, стакан сахара, 6 яиц, 1,5 кг обезжиренного творога, цедра 1 лимона, стакан ягодного желе, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1,5 кг ягод (клубники или вишни), стакан густых сливок, ванилин, пакетик заварного крема.

Из муки, масла, сахара, яиц и соли замесить тесто и поставить в холодильник на 30-40 мин. Приготовить крем: яичные желтки взбить с сахаром и маслом в пышную пену. Творог смешать с лимонной цедрой и лимонным соком, порошком заварного крема. Соединить творожную и желтковую массы, добавить взбитые в пену белки, тщательно перемешать.
Тесто раскатать в пласт, уложить на смазанный маслом противень, аккуратно намазать творожно-желтковым кремом и выпекать в духовке при температуре 180°С примерно 1 ч 20 мин. Пирог накрыть полотенцем и остудить.

Приготовить для оформления пирога ягоды: клубнику разрезать пополам, а вишню использовать целиком (предварительно удалив косточки). Смазать пирог разогретым ягодным желе. Сливки взбить с ванильным сахаром, выложить на слой желе, сверху уложить ягоды, посыпать сахарной пудрой.