500 г. тыквы, 2 стакана пшеничной муки, 1ст. ложка сахара, 15 г. пресованных дрожжей, 1 ст. ложка растительного масла и ½ л. для фритюра, 2-3 ст. ложки сахарной пудры.

1. Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежте и сварите в небольшом количестве воды, затем.протрите.
2. Из муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесите тесто, оставте его на 2 часа для брожения, обомните.
3. Из готового теста сформируйте пончики и уложите на смазанный маслом противень. После рассойки (выдержки теста в течении 8-10 минут) жарьте во фритюре, разогретом до 160 градусов.
4. Готовые пончики посыпте сахарной пудрой.